在周口創業的東北人

在新購買的房子里，王平和一家人在商量如何裝修

如今，王平落戶在周口

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　　王平的飯店也成了東北老鄉聚餐的首選地方

閑暇時，王平也看街頭風景

每到飯點，后廚就王平的舞臺

????□晚報記者 朱海龍 實習生 柳祥寶 攝影報道

????周口市區有一家正宗的東北風味飯店，之所以說它正宗，是因為這飯店的老板是東北人。老板叫王平，也是飯店的大廚。今年36歲的王平是哈爾濱人，但如今他落戶周口，成了地地道道的周口人。不僅如此，他的父母、兄弟和妻子、孩子也都已經落戶周口。

????據了解，9年前，王平獨自一人從東北一路走來，先后在大連、天津、鄭州等地打過工，最終他來到周口，并選擇在周口安了家。

????初到周口，王平看準了淮陽的商機，在淮陽縣城開了一家飯店，取名“東北食物”。王平說，店名之所以帶“東北”兩字，不僅因為他是東北人，更是因為他有一套拿手的東北菜，像鍋包肉、溜肉段、白肉血腸、熘肥腸、東北亂燉、酸菜排骨都是王平的拿手菜。

????王平告訴記者，他做飯的這門廚藝是偷學的。以前，他在一家東北飯店打工，經常跑到后廚看大廚做飯，回到住的地方后，有心的他就開始練習。久而久之，王平就學會了大部分東北菜。

????幾年來，通過自己的雙手，王平掙了第一桶金，并在周口開了兩家東北飯店。同時，王平娶了媳婦，有了孩子。周口不僅吸引了王平，還將他的哥哥和弟弟也吸引過來，如今兄弟三人一起在周口發展，父母也跟了過來，一家人還在周口一小區買了三套新房。