????百果園并購一米鮮 補充線上短板

????線上水果電商的競爭仍如火如荼，一場線下水果連鎖店反攻線上電商的行動卻已拉開帷幕。“雙12”的前一天，國內水果零售商百果園宣布，已完成對生鮮電商平臺一米鮮的并購，雙方通過交叉持股的方式合并重組，正式打響“線下反攻線上”的戰役。

????并購一米鮮 百果園初嘗線上

????繼去年并購北京地區最大水果超市果多美后，百果園成功在北方市場站穩腳跟，成為擁有1700多家門店的國內最大水果零售連鎖企業。在占領線下之后，百果園又將擴張的目光瞄準了線上。

????資料顯示，一米鮮成立于2014年11月，通過C2B的模式快速形成了以線下自提、次日達、O2O及時送的全場景消費模式。僅用一年半時間，一米鮮的交易用戶數量就增至400萬人次，月銷售額峰值達到4000萬元。

????北京晨報記者了解到，在百果園與一米鮮聯姻前，就先進行了“試融合”，通過線上吸引顧客，再由線下門店進行配送。百果園相關負責人表示，在與一米鮮“試融合”的3個月內，百果園的銷售額每月以200%的速度提升，線上新增購買用戶量突破60萬人次，單月復購率高于80%，銷售額躍居為全渠道品類之首。

????銷量的爆發加速了雙方的融合。一米鮮創始人焦岳表示，生鮮電商依托的是實體連鎖門店，可以很好化解“最后一公里”難題。線上經營還會對線下門店的客流量進行提升，增強實體門店的盈利能力。

????痛點尚未解決 并購補充短板

????雖然生鮮電商的增速超過100%，但超市、水果連鎖店等線下門店依然占據水果銷售的大頭。

????中國果品流通協會常務副會長魯芳校表示，目前生鮮電商滲透率僅3%，電商在與傳統水果融合過程中還有很多痛點未解決。一米鮮創始人焦岳指出，生鮮電商目前主要有三個痛點：一是從種植到采購供應鏈無法標準化；二是水果行業損耗的先天屬性；三是終端配送費用高、配送難。

????百果園創始人余惠勇表示，線上業務一直是百果園的短板，現在借助并購一米鮮，才將短板補齊。用戶消費場景正發生變化，不再拘泥線上還是線下，誰能更好滿足顧客需求，誰就是真正贏家。

????消費需求升級 高端水果走紅

????消費需求的升級，正為水果行業帶來一場盛宴。“人們的消費觀念在發生巨大變化，消費正在向品質化、品牌化、個性化、多樣化轉變。”生鮮行業人士左拉向北京晨報記者介紹，“消費者從關心低價水果，逐步向關注高價值水果轉變，尤以進口中高端水果受到追捧。”

????消費升級也在加速水果銷售業態的多元化。從過去的路邊攤、夫妻店、雜貨店、農貿市場，到后來的超市、大賣場，再到現在的連鎖專賣店、生鮮電商及水果微商，水果的銷售業態呈現多元化發展勢態。

????受益于消費升級，購買水果的人群在增多，客單價也在不斷提升。北京晨報記者發現，即使是路邊一個面積不足100平方米的水果連鎖店內，顧客的平均客單價都在80元至100元。

????缺乏資本光顧 果業上游寂寞

????水果行業正處在一個萬億級市場的大風口上，但一個尷尬事實卻難以回避，很多果農收入微薄，仍停留在“看天吃飯”的場景。一方面，大量普通水果經常性滯銷；另一方面，優質果品，尤其是進口優質果品十分緊俏。

????因投資周期長、見效緩慢、風險巨大，果業上游領域歷來不受資本的待見。左拉表示，相比生鮮電商受到的資本熱捧，果業上游投資在國內仍鮮有重量級玩家。“借用某果業大佬的話來說，水果企業99%都不賺錢，剩下的1%還在堅強地活著。”記者 陳瓊