酒店跨界轉型之路 可以越走越寬

????東莞酒店業不景氣似乎已經是舊聞了，但最近東莞一間四星級酒店轉型成養老院的案例受到社會廣泛關注，這種做法值得肯定，也為限于經營困境的酒店同業而言，帶來一定的啟示。

????和東莞大部分酒店一樣，這家酒店曾經以KTV娛樂城為主，熱帶雨林風格的設計源于老板自己，生意火爆時，酒店營業額每晚可達數十萬元。這是在東莞酒店業發展迅猛的時期，2003年至2008年期間，東莞市星級酒店數量穩步上升至99家，數量僅次于北京和上海。隨后，隨著2008年全球爆發金融危機，世界經濟衰退，加之東莞產業經歷全面轉型，東莞酒店業也遭遇滑鐵盧，營業收入出現斷崖式下跌。

????處在轉型的節點，誰也不能坐以待斃。有的酒店選擇販賣物業，有的則改變經營策略。選擇改成養老院，是為數不多的特例，一方面由于這家酒店的空間較大，位置安靜舒適，另一方面，東莞缺少大型民營養老院。而這一轉型之舉，也符合東莞城市轉型的需要，東莞政府曾提出養老產業將是東莞酒店轉型升級的方向之一。 2016年，東莞出臺了《關于加快發展養老服務業的實施意見》，提出將鼓勵和引導社會資本進入養老服務業，大力扶持社會力量興辦養老服務機構，力爭到“十三五”末，全市社會辦養老服務機構床位數占養老服務機構總床位數的50%以上。一則有政策自上而下的推動，二則有民營企業家自下而上的作為，這條轉型之路得以走得更順暢。

????事實上，酒店業的轉型之路，需要越走越寬，也能夠越走越寬。近年來，“泛酒店”的概念興起，酒店已經不再局限于住宿、餐飲，而是當作一個空間，可以融合寫字樓、現代超市、創客園、綜合體、生態區、體驗館、保健美容場所、展示館、游樂場、社交場所等等其他功能，將這些業態與住宿關聯起來，實現場所效益的最大化。例如半島酒店經營了60多年的精品廊，80多個攤位可供出租，租金收入已然非常可觀，公開數據顯示，上海半島酒店商場收入能夠達到總營收的 20%。當然，出租物業是最為簡單的做法，前提是在設計之初，就預留一定的商業空間。

????相較之下，酒店業采取的跨界模式，則是另一種技術含量更高，操作難度更大的選擇。鉑濤在跨界方面走在了行業前列，基于原來龐大的7天會員體系，如今的鉑濤正在向互聯網企業轉型。其旗下的鉑濤旅行，旨在打造旅行平臺，豐富旅游場景。華住的主業仍然是酒店，但其旗下的技術公司盟廣，依靠自身先進的技術，擁有一群忠實的客戶。由此可見，今日所言的酒店轉型，不僅僅局限于從高端走向低端，或是從低端邁向高端，抑或中端多元化的簡單路線，而更多的是跨界轉型。

????所謂的跨界轉型，并不意味著要大而全，丟西瓜撿芝麻，而是拓寬思路，不要固步自封。鉑濤集團聯席董事長鄭南雁在一次演講中提及到轉型的思路，值得深思。他說，一個公司能夠走多遠，特別是要贏得轉變和轉型的時候，管理人員的知識結構決定了這家公司能不能夠活下去。當管理者覺得自己的工作做得得心應手很舒服的時候，那就到了他要開始把自己的業務和公司搞垮的時候，因為這個時候他聽不進去別人講的東西，他只會用自己的傳統知識。我想，一些酒店人之所以選擇嘗試跨界不同領域，或許并不是因為酒店本身的經營有多糟，而是在固有知識下，酒店的路只能越走越窄。(周人果)