商水縣鄧城鎮舉行油條大賽

中華龍都網訊（周口報業全媒體記者 付永奇 通訊員 魏紅 許偉光）2月9日上午，商水縣鄧城鎮舉辦了第七屆炸油條大賽，平時在外創業的油條高手歡聚一堂，交流技藝，摩拳擦掌，勇爭“油條王”。

鄧城鎮有2萬多村民常年奔波在陜西、河北、山西等地，以炸油條、賣早點謀生，使鄧城鎮成了遠近有名的“油條鎮”。參賽選手張娜告訴記者：”我在安陽炸油條一年多了，聽到家鄉舉辦油條大賽，我懷著無比激動的心情趕快回來參賽，這一次我有信心拿個大獎。“

９時，在鄧城葉氏莊園廣場上，來自30個村的炸油條高手隨著裁判的一聲令下，拿出看家本領，熟練地和面、搟片、切條、壓片后放進電炸爐，用細長竹筷來回翻炸，有經驗的師傅還不時的用筷子壓一下，待油條炸至金黃色，小心夾出放入展盤內，由評委依次對各小組的油條從色澤、重量、外觀、口感、蓬松度等方面進行綜合打分。

參賽選手曹廣春說，他參加過兩次炸油條比賽，手法和技術都有所提高。他在山東菏澤做生意的，那邊的人特別喜歡他做的油條，一年收入近十萬，他希望更多的人參賽，把們鄧城油條之鄉的名聲打出去。

12時比賽全部結束，大賽評出一二三等獎和5名“油條致富帶頭人”。拿著獎品，”油條致富帶頭人“范衛東感慨滿懷：”我下學就出去跟人家學炸油條，學了三年，自己出去創業，走南闖北走了好多地方，掙到了錢，在家里蓋了房子，在市里買了房子，自己又買了一輛車，還有幾十萬塊錢存款，油條大賽我今年第一次來參加，跟弟兄們在一起交流經驗，特別開心特別高興，獎不重要，重要的是參與。“

鄧城鎮有６萬多人，2017年貧困人口4500多人，通過合作幫扶和巧媳婦工程脫貧1262人，其中從事油條產業脫貧成效顯著。為鼓勵這一產業持續發展，鄧城鎮通過開展技術培訓、資金幫扶，鼓勵更多的貧困戶學習炸油條技術，實現技術脫貧。該鎮鎮長陳國平告訴記者：”舉辦比賽可使更多的群眾，尤其是貧困戶從事此行業，實現脫貧致富。此后將持續組織舉辦，讓更多的群眾加入到此項工作中，把鄧城‘油條之鄉’美譽推向全國“。