周口日報全媒體記者 田亞楠

“快看，這兩頭牛在斗架，這是它們的一種娛樂方式。”

9月20日上午，在太康縣馬頭鎮綠洲農牧有限公司大棚內，兩頭體型龐大的牛頭對頭、角對角相互較勁，不時發出“哞”的叫聲。棚內的其他牛，或是低頭吃草，或是抬頭張望，或是臥在地上，悠閑地甩著尾巴。

“我們采取小圈散養的模式，適合規模養殖，養出的牛肉質更好。”太康縣馬頭鎮綠洲農牧有限公司負責人李輝表示，目前公司存欄的品種牛主要是西門塔爾牛，這種牛生長快、抗病能力強，肉品等級高，在市場廣受歡迎。

李輝今年46歲，年輕時在外創業，生產經營電子產品。2016年，為了照顧年邁的母親，李輝放棄在外多年的打拼成果，只身回到家鄉創業。

從電子產業到養殖業，跨行業轉型，李輝走了不少彎路。作為養殖業的“小白”，他購買的第一批60只小牛犢，因養護不善，不到一個月的時間，死了40多只，這讓李輝大受打擊。隨后，李輝自學養殖技術，四處參加培訓，與同行交流，如今已是養牛領域的“牛專家”，通過牛的狀態就能判斷牛是否生病。

“養牛是一門大學問，不同階段的牛所使用的飼料不同，要根據牛的具體情況來定。”在飼料生產車間，3臺配料機正在“嗡嗡”地工作著。“育肥前期，飼料中要含有多種氨基酸，可以提高牛犢的免疫力，增強抗病能力。育肥后期，飼料中要含有微生物制劑和復合酶制劑，可以有效調整牛的胃腸道功能，使牛快速增重。母牛的飼料里要有哺乳預混料，可以使母牛快速恢復因生產而受損的身體，同時滿足哺乳所需要的營養。”

為了降低肉牛養殖成本，提高飼喂水平，李輝大力推行“糧改飼”政策，每到秋收季節，李輝都會跟農戶積極對接，大量收購青貯玉米。一方面可以解決秸稈污染環境和防火兩大問題，另一方面，喂出來的牛肉品質更高，肉質更鮮。

“我今年種了10畝的青貯玉米，每畝1200元賣給了李輝，省去了收割、翻曬、搬運等環節，利用省去的時間我在這里做零工，一天能有100元的收入。”在配料間，正在準備飼料的村民王新峰告訴記者，村里不少人和他一樣，將青貯玉米賣給李輝，然后在這里打工。“有的人懂點技術，一個月能拿7000元。”

目前，綠洲農牧有限公司可存欄肉牛1200頭，年產值3000萬元，預計中秋節前后能出欄100頭，年底能出欄300頭。作為馬頭鎮最大的肉牛養殖基地，李輝也承擔著馬頭鎮鄉村振興的重任。

“有6頭母牛下個月就該下崽了，算上這一批，這些牛一共下了30多只牛犢。”在馬東村村民李磊家中，院落干凈整潔，沿墻的空地搭建了一個簡易牛棚，13頭膘肥體壯的母牛正在津津有味地享受美餐，“哞”的叫聲此起彼伏，很是喜人。“這十幾頭母牛都是在李輝那里購買的，他為我提供飼養技術，母牛產下的小牛犢，再賣給他，每只小牛犢能賣1500元左右。”

“我們大力推廣‘戶繁、企育、龍頭帶’的模式，為農戶提供母牛、飼料、技術等，全程保姆式服務，并簽訂回收犢牛合同，我們企業集中育肥，批量出售。”李輝介紹，這一模式，既解決散戶不懂技術、資金短缺、銷售困難等一系列的問題，又增加了散戶的養殖收入。

近年來，太康縣馬頭鎮堅持把牛產業作為全鎮群眾增收致富的支柱產業來抓，按照擴量提質增效的總體要求，強化組織領導，精心安排部署，細化工作措施，扎實推進落實，全力打造現代綠色養牛大鎮。

在綠洲農牧等龍頭企業的帶動下，馬頭鎮存欄50頭以上的養殖戶有45戶，100頭以上的有15戶，500頭以上的有2戶，有效帶動1000多戶村民“念牛經、發牛財”。

隨著越來越多的農戶養殖肉牛，打通肉牛交易渠道成為李輝關注的又一焦點。“下一步，我打算在我們鎮建造一個肉牛交易市場，為廣大養殖戶提供一個交易平臺，讓買賣雙方能夠及時準確掌握肉牛的品種、數量、價格等市場信息，降低買賣雙方的交易成本和風險。”李輝表示，通過交易市場，能夠暢通肉牛銷售渠道，幫助更多村民走向致富之路。②15