周口日報全媒體記者 張洪濤

“從開始養殖，到成牛出欄，一頭牛的凈利潤在3000元至5000元之間，我去年養了800多頭牛，保守算一下，最少也能有個二三百萬元的收入，效益還算可以……”日前，在位于太康縣馬頭鎮的綠洲農牧有限公司內，該公司負責人李輝算起了自己的“小賬本”。

今年46歲的李輝是馬頭鎮馬莊村人，早些年在外地打拼，賣過電腦配件，創辦過電子產品加工廠。2016年，他積極響應返鄉創業的號召，回到自己的家鄉馬頭鎮，開始從事養殖牛羊行業。如今，經過不懈努力，他所創辦的太康縣綠洲農牧有限公司規模不斷擴大，從當初的幾十只羊，發展到現在的上千頭牛，李輝成了名副其實的“牛老板”。

從太康縣城出發，向東北行駛約50余里就來到了太康縣馬頭鎮馬西村，而綠洲農牧有限公司的養牛場就位于馬西村的西邊：一頭頭膘肥體壯的西門塔爾牛聚集在一起，場面十分壯觀。這些牛兒有的在牛棚內休憩，懶洋洋的模樣，有的則三五成群擠在一起，伸出長長的脖子，用力地吃起旁邊的草料，還有的走出牛棚，來到空地邊，慵懶地蹲在地面上。

一旁的“牛老板”李輝，卻沒有牛兒那樣悠閑。他一會兒囑咐工人給牛添加草料、打掃衛生，一會兒提起水桶往水槽內給牛添水，一刻也閑不下來。“養牛不但是個體力活，還是個技術活，這里面需要很多養殖方面的專業知識，我們經常請市里面的畜牧專家來講課，面對面傳授養牛技術，去年，在鎮里舉行養牛大賽上，我還得了個‘金牛獎’…………”談起自己的“養牛經”，李輝樂呵呵地說。

李輝口中的養牛大賽是太康縣馬頭鎮為了加快養牛產業發展，舉行的一次綜合性的養牛比賽，來自馬頭鎮及周邊鄉村的眾多養牛好手紛紛前來參加。最終，評委們通過綜合測量牛的體格、體型，以及考慮養殖規模、帶動就業等因素，評選出了金牛獎、銀牛獎和銅牛獎。李輝則憑借著過硬的養牛技術獲得了“金牛獎”的稱號。

“自己富不算富，通過輻射帶動，讓大家共同參與到養牛產業發展中，共享發展成果，才算真正富起來。”談到獲得“金牛獎”的感受，李輝說，接下來，他將采用戶繁、企育、龍頭帶動的模式，讓更多群眾參與到養牛產業發展中來，目前，通過這個模式，已經成功帶動周邊20多個行政村、近百戶農民參與到養牛產業發展中來。

李輝介紹，如果群眾自發進行散養，往往會受到技術、市場等因素的影響，抗風險能力比較低，收益也沒有規模化養殖帶來的收益高。通過這個模式，他們統一給群眾提供小牛犢，免費進行技術指導，然后統一收購出欄的肉牛，提高了群眾的抗風險能力，帶動了群眾養殖的積極性。

當日，記者來到馬頭鎮郭寨行政村王小樓自然村，村民王明立正在自家的牛棚里忙碌著。“綠洲農牧有限公司幫助我們統一采購了30多頭小牛犢，他們負責免費提供技術指導，等牛成年出欄，他們還可以統一收購、統一銷售，幫助我們這些養牛戶解決了后顧之憂……”王明立說。

馬頭鎮的養牛產業有著悠久的歷史，“馬頭牛肉”是該鎮的一張靚麗名片。近年來，太康縣馬頭鎮持續加大對養牛產業的扶持力度，與太康縣郵政儲蓄銀行開展合作，推出“養牛貸”項目，為廣大養牛戶授信的同時，也為養牛產業注入強勁的發展動力。

目前，該鎮存欄50頭以上的養殖戶達到45戶，100頭以上達到15戶，500頭以上2戶，走出一條“小規模、大群體”互利共贏、良性循環的產業發展新路子，有效帶動1000多戶群眾念牛經、發牛財，養牛產業已成為馬頭鎮特色主導產業。

目前，馬頭鎮擁有“德榮”“明正”牌牛肉系列產品生產龍頭企業2家，牛肉銷售個體戶50余戶。按照產業規模化、規模產業化的發展要求，馬頭鎮成功引來了河南萬犇牧業，將計劃新建兩個養牛產業園，屆時，馬頭鎮年存欄肉牛可增加7000頭。

太康縣馬頭鎮黨委書記孫海表示：“我們準備利用1到3年時間實現戶均飼養1頭牛，利用3到5年時間實現人均飼養1頭牛的目標，爭取全鎮存欄黃牛突破10萬頭，進一步加快鄉村振興進程。”②2