記者 王偉宏

一飯膏粱，維系萬家。食品安全直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。“食品安全是民生工程、民心工程，是各級(jí)黨委、政府義不容辭之責(zé)。我們始終把加強(qiáng)食品安全作為一項(xiàng)重大政治任務(wù)來抓，在成功創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范縣的基礎(chǔ)上，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，不斷提升食品質(zhì)量安全保障水平。”李全林堅(jiān)定地說。

李全林介紹，近年來，鄲城縣切實(shí)扛牢食品安全政治責(zé)任，高起點(diǎn)謀劃、高標(biāo)準(zhǔn)要求、高質(zhì)量推進(jìn)，制定出臺(tái)《鄲城縣關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》《鄲城縣黨政領(lǐng)導(dǎo)干部落實(shí)食品安全責(zé)任制規(guī)定實(shí)施細(xì)則》等一系列文件，把食品安全工作作為全縣各級(jí)各部門“一把手”工程，嚴(yán)格落實(shí)黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、層層負(fù)責(zé)的責(zé)任體系，做到權(quán)責(zé)明晰、權(quán)責(zé)統(tǒng)一。將食品安全工作納入重要議事日程，逐步完善食品安全聯(lián)席會(huì)議、“網(wǎng)格化”管理、“基層吹哨、部門響應(yīng)”等制度，進(jìn)一步健全食品安全共同監(jiān)管長效工作機(jī)制。將食品安全工作納入年度綜合考核，考核結(jié)果作為干部選拔任用、評優(yōu)評先和獎(jiǎng)勵(lì)懲戒的重要依據(jù)，真正以責(zé)任倒逼行動(dòng)、以目標(biāo)倒逼進(jìn)度，確保食品安全工作再上新臺(tái)階。

“食品安全監(jiān)管涉及主體多、鏈條長，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)步驟都要嚴(yán)之又嚴(yán)、細(xì)之又細(xì)。”李全林表示，為了守牢從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，鄲城縣狠抓全程監(jiān)管，嚴(yán)把“五關(guān)”。嚴(yán)把源頭關(guān)，深入貫徹質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略，綜合治理農(nóng)業(yè)土壤污染，規(guī)范農(nóng)作物種子質(zhì)量監(jiān)督抽查，重點(diǎn)打擊農(nóng)藥獸藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)，確保群眾菜籃子、米袋子安全。嚴(yán)把生產(chǎn)關(guān)，對食品生產(chǎn)企業(yè)，我們實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，根據(jù)不同等級(jí)常態(tài)化開展“雙隨機(jī)”抽查、重點(diǎn)檢查；對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販，通過綜合治理來規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，同時(shí)適時(shí)開展監(jiān)督檢查“回頭看”，切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。嚴(yán)把銷售關(guān)，充分利用現(xiàn)代化監(jiān)管技術(shù)和模式，以“溯本通”二維碼為抓手，增加食品流通追溯系統(tǒng)各環(huán)節(jié)的覆蓋率，確保售前可查驗(yàn)、售后可追溯。嚴(yán)把餐飲關(guān)，深入推進(jìn)餐飲單位和學(xué)校食堂“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理，加強(qiáng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，全面落實(shí)食品安全操作規(guī)范，建立穩(wěn)定的食材供應(yīng)渠道和追溯記錄，切實(shí)做到日常監(jiān)管檢查到位、高風(fēng)險(xiǎn)食材抽檢到位、環(huán)境衛(wèi)生清潔到位、餐具飲具消毒到位、人員健康管理到位。嚴(yán)把法律關(guān)，鄲城縣始終保持打擊食品領(lǐng)域違法行為的高壓態(tài)勢，強(qiáng)化食品行政執(zhí)法與刑事司法工作銜接，對抽檢結(jié)果、典型案件依法進(jìn)行公示、曝光，用法治剛性撐起群眾健康“保護(hù)傘”。

“廣大群眾共同參與食品安全監(jiān)管，是構(gòu)建食品安全共治共享格局的有效途徑。”李全林說。鄲城縣一方面積極引導(dǎo)群眾參與，充分利用“3·15”消費(fèi)者權(quán)益日、“5·20”學(xué)生營養(yǎng)日、農(nóng)民“豐收節(jié)”、食品安全宣傳周等時(shí)機(jī)，積極開展食品安全宣傳進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)家庭“五進(jìn)”活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)和法律法規(guī)，增強(qiáng)群眾的食品安全意識(shí)，提高群眾識(shí)別假冒偽劣食品的能力，養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣，為食品安全工作筑起“人民防線”；另一方面強(qiáng)化群眾監(jiān)督，充分運(yùn)用12315投訴舉報(bào)平臺(tái)，及時(shí)有效處置食品消費(fèi)舉報(bào)投訴，同時(shí)積極兌現(xiàn)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)公眾依法監(jiān)督和舉報(bào)，讓每位群眾都成為守護(hù)食品安全的參與者、監(jiān)督者和受益者，積極充當(dāng)食品安全“吹哨人”。

保障食品安全既是沒有退路的“攻堅(jiān)戰(zhàn)”，也是必須打贏的一場“持久戰(zhàn)”。李全林表示：“鄲城縣將始終保持‘嚴(yán)’的主基調(diào)，全面落實(shí)黨員干部‘齊抓共管’的責(zé)任，完善各部門‘協(xié)調(diào)有力’的機(jī)制，形成全社會(huì)‘各方參與’的局面，織密織牢食品安全‘防護(hù)網(wǎng)’，守好群眾‘盤中餐’，更好保障人民群眾幸福安康。”②8