□記者 王偉宏

鹿邑縣認真貫徹落實習近平總書記關于食品安全工作的重要論述，堅持以人民為中心，錨定“兩個確保”，大力實施“十大戰略”三年行動計劃，嚴格落實“黨政同責”，著力構建從農田到餐桌全過程、全鏈條監管體系，不斷提高食品安全現代化治理能力和水平，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”，守住了不發生群體性、區域性、系統性重大食品安全事故底線，為推進縣域經濟成高原、推動縣域高質量發展夯實了食品安全保障。2020年被省政府食安委命名為“河南省食品安全達標縣”，同年被農業農村部中國綠色食品發展中心批準為全國綠色食品原料（小麥、玉米、高粱）標準化生產基地創建縣；2021年被農業農村部確定為第三批國家農產品質量安全縣創建試點單位。就食品安全問題，鹿邑縣委書記李剛接受了本報記者專訪。

食品安全責任重如山。鹿邑堅決貫徹落實習近平總書記“四個最嚴”要求，嚴格落實黨政同責要求，先后出臺了《鹿邑縣食品安全黨政同責的實施意見》《鹿邑縣關于深化改革加強食品安全工作的實施方案》，建立了黨政領導干部食品安全工作責任清單和黨政相關部門食品安全工作責任清單，明確2020年到2035年食品安全工作時間表、路線圖。縣委常委會和縣政府常務會每年專題聽取食品安全工作匯報，分析食品安全形勢，解決存在的問題。將食品安全工作納入鹿邑縣推進高質量發展目標綜合考評內容，強化考核結果運用，壓實食品安全工作責任，進一步形成黨委重視、政府組織推動、部門協同配合、全方位齊抓共管的新局面。持續深化省級農產品質量安全縣和省級食品安全達標縣創建“雙安雙創”成果，全面提升食品安全綜合治理能力和治理水平。全縣綠色食品總數達到47個，其中，地理標志農產品2個、名特優新農產品4個。實施“糧安工程”“優質糧食工程”，全省實行糧食安全市（縣）長責任制考核以來，連續4年獲得“優秀等次”，其中3年獲得全省通報表彰。

鹿邑堅持項目為王，堅持無中生有、有中生新，堅持“五鏈耦合”，推進區中園建設。食品加工產業依托澄明食品工業園，實施食品“六個一”工程，兩年發展到700畝，入園8家企業已投產6家，以鍋圈百億元訂單為基礎，中部最大的火鍋食材生產基地正在形成，今年預計產值35億元。繪制食品產業鏈圖譜和招商路線圖，出臺《關于加強食品加工、美妝彩妝、智能制造等重點行業招商引資及“五職”招商的實施意見》，發揮“龍頭”和“鏈長”作用，依托線下鹿邑村、線上“鹿e家”，以企引企、以商招商、以鏈補鏈，招大引強、招新引精，今年7月份赴重慶開展食品加工產業鏈式招商，食品加工產業達成單品冠軍企業投資意向5個。依托全國最大的100萬畝綠色食品原材料標準化生產基地，采取“工廠+合作社+農戶”模式，帶動建設年出欄1萬頭的太清宮鎮后雙養牛基地；在宋河等鄉鎮發展種植番茄、辣椒基地4萬畝，計劃用2至3年，發展到10萬畝。“澄明食品”“丸來丸去”企業設立研發中心，推動食品工業“數字賦能”，開展5G生產流程管理，開啟C2F、B2F智能個性化訂制生產。高標準建成服務食品企業發展的綜合檢測中心，擁有食品檢測專業化實驗室平臺，為食品企業檢驗檢測、質量認證提供支撐。

安全健康的食品是產出來的，更是管出來的。鹿邑踐行“四個最嚴”，堅持問題導向，聚焦重點領域，深入持續開展“五大攻堅行動”，推動食品安全形勢穩中向好。開展農藥獸藥使用減量和產地環境凈化行動，大力查處違法生產、銷售、使用國家明令禁止的農藥、化肥、獸藥、飼料添加劑等行為，確保食品源頭安全。開展校園食品安全守護行動，全面實施“明廚亮灶”，實行大宗食品公開招標、集中定點采購，建立學校相關負責人陪餐制度，對學校食堂、學生集體用餐配送單位、校園周邊餐飲門店及食品銷售單位監管覆蓋率達100%。開展農村假冒偽劣食品治理行動，嚴厲打擊制售“三無”食品、假冒食品、劣質食品、過期食品等違法違規行為，堅決取締“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”，深挖細查、重拳整治。開展餐飲質量安全提升行動，全面實施餐飲安全風險分級管理，大力推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，防范“地溝油”流入餐桌。開展保健食品行業專項清理整治行動，嚴厲打擊保健食品欺詐和虛假宣傳、虛假廣告等違法犯罪行為，廣泛開展以老年人識騙、防騙為主要內容的宣傳教育活動。2021年以來，共立案食品、保健食品案件298起，收繳罰沒款343萬余元。嚴格進口冷鏈食品管理，規范進口冷鏈食品從業人員防護、運輸工具消毒、信息登記等疫情防護措施，安排專人常態化24小時進駐冷鏈監管總倉，重點對進倉的車輛和貨物消毒、賦碼、核酸檢測等環節進行全程監管。

守護群眾食品安全只有起點、沒有終點。下一步，鹿邑將貫徹中央“疫情要防住、經濟要穩住、發展要安全”重大要求，深入實施食品安全戰略，以“四個最嚴”守護群眾“米袋子”“菜籃子”“果盤子”安全，為建設國家區域中心港口城市貢獻鹿邑力量。②5