本報訊 （記者 劉華志 通訊員 陳靜） “食品留樣在消毒柜內保留多長時間？餐飲具清洗消毒后怎么擺放？”這是市紀委監委駐市教體局紀檢監察組近日到周口市第一高級中學調研監督學校食品安全時的一幕。

該紀檢監察組立足“監督的再監督”職能定位，推動市教體局相關科室、市直各學校等，各司其職、齊抓共管，擰緊校園食品“安全閥”。

該紀檢監察組通過明察暗訪、現場查看、查閱臺賬、訪談座談等方式，監督指導學校充分發揮食堂保潔員、食堂采購員、食品安全員作用，指導開展食品安全風險隱患自查，規范證照公示、進貨查驗臺賬、索證索票、食材加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣及人員健康管理等制度。截至目前，市直7所學校食堂均實現“互聯網+明廚亮灶”建設全覆蓋。

在監督校內食品安全的同時，該紀檢監察組也將目光關注到校園周邊的流動攤點、超市、餐飲店上，督促市教體局主動與市市場監管局、市城管局等部門不定期對校園周邊開展食品安全風險隱患排查，以督責促履責，切實消除食品風險隱患。

“下一步，我們會常態化開展校園食品安全‘回頭看’工作，以嚴的基調、實的舉措，有力推進食品安全監督，護航師生‘舌尖上的安全’。”該紀檢監察組組長李向東表示。②25