本報訊（記者 付永奇）“遠看一張皮，近看四只蹄；前觀胸膛寬，后觀屁股齊……這是選擇飼養周期短、見效快、風險小的架子牛標準！”昨日，在西華縣大李莊鄉劉莊行政村鵬發養殖場一牛棚邊，市農業農村局總畜牧師、農技科普專家團團長劉建中指著棚內成群的西門塔爾牛向養殖戶袁麗娟詳細傳授選擇育肥牛經驗。

這是市科協組織農技科普專家團服務基層的一個場景。“參加這次農技服務的有市農業農村局和周口職業技術學院的5名專家，其中趙慶楓和拜廷陽是博士，另3名也都是研究員，陣容很強大！”帶隊的市科協副主席柴新建告訴記者。

“健康的牛，背毛整齊光亮，毛短細密而伏貼……”實地觀察牛群的狀態、問詢用料等情況后，趙慶楓等科普專家開始對袁麗娟“授課”。肉牛營養需求、飼草飼料配制、消毒防疫、日常保健、常見病防治……雖然只有一名“學生”，這個小課堂內容仍然豐富。專家們結合所學，理論聯系實際，輪番給袁麗娟講授常見養牛知識，還不時走進牛棚對牛“彈琴”和牛互動，開展“實踐教學”。

“這些牛已飼養10個多月，準備最近出欄，但是價格不理想，我們對肉牛養殖缺少信心，請專家給俺指導。”袁麗娟是致富帶頭人，也是該村黨支部書記，靠養牛起家的她向專家道出了心中的困惑。“養殖業都有周期性，有低谷也有高峰，目前養牛效益不好，是暫時的，根據國內外行情，預計很快就會好起來。現在架子牛、小母牛價格低，正是購進的好時候！”專家的話讓袁麗娟豁然開朗。

“‘近看四只蹄’就是牛的四蹄要圓大，色黑有光，蹄趾對稱，質地堅韌，蹄縫緊密……”針對如何挑選架子牛，劉建中給她作詳細講解。

“你們的講授通俗易懂、科學實用，都是我們所需要的。我們要用好所學技術，把牛養好，為鄉村振興多作貢獻！”兩個小時的講授很快結束，臨別時，袁麗娟感激地對專家們說。②11