您知道嗎？

小魚鷹是老母雞孵化的。

過罷年，開了春，萬物復蘇，公鷹就開始懷春了。一向除了吃魚啥也不想的公鷹坐立不安，情緒很不穩定。當年過古稀的老何給它喂食時，這家伙竟然翻臉不認人，用鋒利的鷹鉤嘴，突然啄向主人，老何的手背立即流血了。他也不惱，嘿嘿一笑，說：“老伙計，發情了？”

母鷹也開始鬧騰，離開平時站立的鷹棚下的木架子，不斷地叼起麥秸柴火搭建新窩。搭好后坐進去，左扭右擺，吃力地把蛋嬎出來。老何喂它，它也不動，抓它起來，屁股下面暖暖的，有些燙手——一枚青色的鷹蛋新鮮無比。

要知道，魚鷹平時的體溫都有四十多攝氏度！

鷹蛋的大小幾乎與鴨蛋一樣，正常的母鷹兩天嬎一枚，或泛青，或發白。

一

老鷹把式都知道，母鷹兩歲后才能下蛋，但一年就下幾個。三歲后，一年能下一二十個。母鷹下蛋期間，公鷹、母鷹要分開，確保各自的體力和營養。因為，隔一天要讓公鷹與母鷹壓次蛋兒，漁民叫作“踩蛋兒”。動作嘛，跟雞鴨一樣。公鷹見到母鷹，會迫不及待地跳到母鷹背上，母鷹會主動把尾巴翹起來，約莫半分鐘，完事兒!

壓蛋兒后母鷹下的蛋，有的受精了，有的沒有。沒受精的叫作白蛋，是孵不出小鷹娃兒的。

按常理，母鷹應該會抱窩，但母鷹一抱窩，就不下蛋了。但老何說，他家人老幾輩子放鷹，從來沒見過家鷹抱窩。他不解：“咋與野鷹恁不同哩？”

自然，孵化小魚鷹的工作，就交給了抱窩期的老母雞——而且是有經驗的老母雞——這與“鳩占鵲巢”的性質差不多。

“恁不知道，有的小母雞，抱窩時，立立站站，坐臥不安。一天能站起來幾回，不守窩兒，這是假抱窩，只能用雞蛋放在雞窩里試驗，兩三天還這樣，就要換掉。”

“頭次抱窩的母雞不能用還有個原因，就是沒有經驗，容易把蛋蹬爛，也不會給蛋翻個兒，受熱不均勻，孵化成功率不高。往往，母雞一窩抱蛋二十來枚，出殼的小鷹只有幾個。”

這不，今年老何從鄰居家租了一只正值壯年的蘆花老母雞，給了鄰居一百元錢。老何悄悄地把它身子下的雞蛋，換成了鷹蛋。蘆花雞性格溫柔，滿臉通紅，體溫上升，一動不動，夜以繼日，經過二十八天日日夜夜的辛勞，終于孵化出了別人家的孩子——小魚鷹！

老何稱贊：“這只蘆花雞好啊。兩三天下一次窩兒，吃過喝過拉過，急吼吼又小心翼翼進窩兒了。只可惜，放了二十多枚鷹蛋，只孵出了八只鷹娃兒，其余都是沒受精的白蛋。”

是否受精，怎么分辨呢？老何說，相比鴨蛋，鷹蛋皮厚，只有在孵化一周后，拿出來對著太陽照照。受精的鷹蛋，蛋尖兒一頭兒內有個橫隔兒。沒有的就是白蛋，就要拿出來，炒炒吃了。“鷹蛋很腥，只有多放辣椒蔥姜大料，才能壓住蛋腥味兒。”

不是有孵化箱嗎？孵化箱孵化小魚鷹不是更快更好嗎？

老何說：“實踐證明，絕對不行。孵化箱靠電生熱，太干燥，小鷹成活率很低，即便能出殼兒，養不到一周，慢慢地就干死瘦死了。有的勉強成活，也先天不足，看著像癆病患者，壽命短，能力差。沙潁河流域的漯河、平頂山、周口等地，從南方買來的鷹娃兒，也都是用老母雞孵化的。”

從第二十五天開始，雛鷹相繼出殼。

二

雛鷹是自己啄開蛋殼出世的。

老何說，一般來說，小母鷹比公鷹早出殼兒兩三天。越是晚，出公鷹的幾率越大，身體越健康，以后逮魚的能力也越強。鷹民希望孵出更多的小公鷹，他們管母鷹叫拐子。母鷹體型小，重量輕，鷹鉤嘴短小，主要作用是下蛋繁殖后代，而捕魚的主力多是公鷹。公鷹體大力猛鉤子長，逮魚多。

“公鷹就是勞力，和人差不多！”老何打著比喻，抽著煙，身子前傾，坐在馬扎上，褐黃的臉上溝壑縱橫。大半生風里來雨里去，行船放鷹打魚，歲月在他身上留下了深深的印痕。

“恁不知道，剛出殼的小魚鷹是個丑八怪：頭大而紅，眼鼓不能睜，脖子細長；全身蜷縮，皮薄身黑，光溜溜沒一根毛兒；大小如出殼的雞娃兒，東倒西歪，匍匐蠕動，腳、翅皆為肉質。”

而只有有經驗的老師傅才懂得：鷹娃兒出生后不能立刻喂食，需要用十多個小時排除雜質，等排清體內的蛋清雜物后才能喂食。否則，體內的毒物對于魚鷹今后的生長不利。就像新生嬰兒，必須挖干凈口內的臟東西。

小魚鷹出殼后，喂養就全靠主人了。

小鷹一周后才能睜眼，半個月后開始蹣跚學步，并“啾啾”亂叫。它的叫聲急迫而貪婪，動人而可憐！

這時候，老何就把小魚剁成糊兒，挑出豆子大小的一團兒，送進嗷嗷待哺的小鷹口里。小鷹娃兒吃后心滿意足，閉著眼立即安靜下來，睡覺長身體。這樣一天三頓的喂食持續一個月，之后喂食減為一天兩次，漸漸雛鷹就可以自己吃小魚了。

老何摸著下巴：“養個鷹很操心，小鷹娃兒怕熱也怕冷，不能受涼，不能吃寒食兒，跟養奶孩子一樣難。”

小鷹一周后開始扎毛，先從屁股上生出絨毛，半月后開始扎大毛長毛，一個半月左右，長短毛全部扎齊，鷹民叫作“齊毛”。人靠衣衫馬靠鞍！雛鷹齊毛后，除了表情天真幼稚可愛，體型上與成年魚鷹已經十分接近了。

“這個時候，公鷹、母鷹最容易分辨。”

一般人都不知道，魚鷹消化能力很強，生魚吞下后十到二十分鐘就開始消化吸收并排泄。魚鷹本來體溫就高，胃里還有一種非常特別的食化蟲，專門用來消食兒。還有個特殊的地方，魚鷹進食后稀的糞便從肛門排出，吸收不了的魚骨頭等硬質殘渣，會在進食一天一夜一個對時后，通過喉嚨從口內“摶”出來。“摶”出來的骨頭殘渣等，圓球般大小，如鴿子蛋或雞蛋，外面裹著一層透明的薄膜，像是剝過皮的變蛋，一碰就碎了。初生魚鷹不會“摶”，漸漸長大后，就具有這個能力了。

還有，鷹的糞便腐蝕性很強，能把小草毒死，甚至把鋼管兒腐蝕得銹跡斑斑。

三

過了百天，也就是三個月后的小鷹娃兒，基本長成了成年魚鷹的模樣，體重四斤到八斤。

一般情況下，過了百天的魚鷹就可以下水學習捕魚了，但有經驗的老鷹民會堅持讓雛鷹在四個月時再下水。這時候的鷹，身體硬朗，骨質堅實，鷹毛也可以離水了。

這些雛鷹，能否成為縱橫江湖的大鶚（魚鷹的另一種稱呼），就得看老師傅的調教了。

老何說今年這窩兒鷹，他下了血本。

為了求得好基因，他和兒子跑了幾個省，從江蘇宿遷“鷹王”蔣師傅家、安徽蕪湖鄭師傅家等處，求得好的受精卵。公鷹體大威猛善于捕魚，正值壯年，動作敏捷、形象英武、體大力雄，捕捉極難對付的鱖魚、黑魚、青魚、王八等，不怯不顫。母鷹勤快、麻溜兒、漂亮，逮鯉魚、鱖魚也不在話下。這樣的好底子，決定了孵化出的雛鷹必然是好苗子。

老何盼望——雛鳳清于老鳳聲，這也是他希望給家族留下的最寶貴的禮物。

立秋剛過，老何就帶著自己黑壓壓的魚鷹軍團，來到大沙河逍遙鎮一處清澈的河灣。周口上游的大沙河非常清澈，白鷺翔集，野鴨唧唧。早晨、傍晚，宋代壽圣寺古塔倒映水中，半江瑟瑟半江紅。漁舟掠水輕飛。老何選擇這里，不是為了捕魚，而是為了訓練剛能下水的幼鷹！

老何腳踏鷹船，禁漁期加上天熱，歇了大半年的魚鷹再次下河，對水和魚分外親熱。幼鷹被裹挾中間。初次下水的幼鷹呆頭呆腦，像個愣頭青，雖然熱情似火，充滿好奇，但傻里傻氣不會逮魚，有的甚至怕水、怕魚。

這就需要調教，幼鷹才能慢慢上道兒！

魚鷹捕魚全是出于動物貪吃的本性。

下水前，老何故意給幼鷹斷食一天。老鷹的脖子都扎得緊緊的，逮住魚咽不下去。幼鷹的脖子沒扎，看到老鷹逮魚，就去搶食，卻往往搶不到，急得“嗷嗷”叫，老鷹根本不理它，主人更是熟視無睹，幼鷹只有自己學著一次次入水逮魚。失敗，挑戰，調整，體驗；再失敗，再調整，再努力，再摸索……老何架著船，船帶著老鷹，老鷹裹著幼鷹，看著學著，學著看著，一天一天，經過一個又一個美麗的晨昏。大約一周后，雛鷹迫于饑餓，基本就學會捕魚了——從小魚到大魚，小鷹娃兒的成長突飛猛進。

過了學抓小魚的最初階段，雛鷹的脖子漸次扎得由松到緊，最后越扎越緊——連小魚也吞不下去了。饑餓加上天性，在生存與生命面臨挑戰的考驗中，雛鷹一天天走向成熟。

半個月后，這幾只初出茅廬的幼鷹，已經能初顯身手了，入水勇猛、迅捷，毫不猶豫，下口很重，咬住不丟。這幾只有著英雄基因的少年公鷹，特別是那兩只難覓的“王者花鷹”——綠玉趾蹼、孔雀尾羽，毛色發亮，英氣逼人，給沙潁河上的魚鷹部落帶來了一股凌厲的新風。

老何很欣慰，把幼鷹看作寶貝。同時，他的小孫子也非常喜歡看魚鷹捕魚，特別喜歡“王者花鷹”。在他的家族中，還有四人堅守著這一傳承——沙潁河流域珍貴稀有的魚鷹捕魚非物質文化遺產項目。看著孫子，看著雛鷹，七十三歲的老何得意而滿足，他不由自主又點燃了一支香煙，白色的煙霧在他頭頂旋起向上，升騰的煙圈兒如同高貴的皇冠！

.……

作為水禽，魚鷹天性不怕冷，因為鷹毛不沾水。特別是秋冬后，魚鷹周身長出細密的絨毛，覆蓋全身每一寸皮膚，能避水也能離水。魚鷹翼長尾短，可供水下追擊、水上飛翔。魚鷹在水下追捕，每次三分鐘左右，是普通人的三四倍。

時下，天氣漸涼，幼鷹身體成長得越來越壯。健兒初成，一股英雄氣，蓄勢待朔風。

老何似乎已經看到，隆冬的沙潁河上，新生代的雄鷹們眼睛機警、顧盼自雄、虎虎生風，沙潁河魚鷹部落迎來新鮮勁旅，一場年復一年的魚鷹水下捕魚追擊大戰，已拉開序幕。

一切剛剛開始，希望都在前頭！