“天青色等煙雨，而我在等你”。一件絕妙陶瓷的制成，要等到合適的天時，更在等懂它的匠人。

沈丘青三彩，始于秦漢，存續演變于隋唐宋元，興盛于明清，衰微于民國，于今更是一度停產，直到遇到胡金貴、胡長征父子接力拯救，它才從沉寂里走出來，煥發新的光彩。

獨具神韻的青三彩

10月底，霜降時節，麥子已經播下，尚未長出地面。沈丘縣卞路口鄉后趙莊村里，村民正在澆地。今年雨水飄忽不定，大田里剛剛排過澇，現在又要抗旱保墑。但是他們堅信，只要用心耕耘，土地里總能長出他們想要的糧食。

這片土地不僅生長莊稼，還孕育出河南省非物質文化遺產——沈丘青三彩。

胡家陶坊位于這片坦蕩如砥的麥田中，走入簡陋的作坊，令人目眩神迷。上百件精美的陶器錯落擺放，釉面反射出幽光，近看還有細密的開片紋路，瓶體構圖豐富，花鳥、人物線條流暢，質樸蒼勁，大工不巧，呈現出淺浮雕的立體感。陶耶？瓷耶？我等外行難以分清。

胡家陶坊“新掌門”胡長征說：“沈丘青三彩是陶胎釉面，介于陶與瓷之間，但本質上講還是一種彩陶。”

平原地區的制陶業興旺，這是由地理條件決定的。陶器使用一般的黏土即可制坯燒成，瓷器則需要選擇特定的材料，以高嶺土作坯，以多彩釉巖覆色，而這些都是豫東平原所欠缺的材料。

就地取材，古陳州燒出黑如漆、亮如鏡的黑陶，沈丘則制作出以青、赭、白三色為主的青三彩，色彩繽紛。二者看似天差地別，但骨子里都是本地黏土，都成為省級非物質文化遺產，譽滿中原。

沈丘制陶歷史悠久，出土有原始社會時期的紅陶、春秋戰國時期的灰陶。秦漢時期，人們已經不滿足陶器單一的色調和相對粗糙的表面，工匠們探索出陶面施釉技術，燒制出綠青釉面的陶器，這便是沈丘青三彩最初的雛形。

隋、唐、宋、元時期，沈丘青三彩博采眾長，形成了穩定的工藝流程與藝術特色。它秉承唐三彩遺風，又吸收了剪紙、木版年畫的藝術風格，在制陶技藝中自成流派。在胎面制作上，沈丘青三彩要施黑、白兩層化妝土，在刻畫過程中表現出赭、白兩種基本對比色，在最后一次釉燒時，融入瓷器制作的“點彩”技藝，賦予它第三種顏色——青；在刻畫題材上，除以生活中的花、鳥、魚、蟲為創作對象外，還著重吸取了傳統戲曲的藝術元素。沈丘青三彩，從選土到出窯有20多道工序，制作過程相當復雜。其主要工藝流程可分九大步：選土、濾土、醒泥、拉坯、修坯、施土、刻畫、素燒、釉燒，方才制出成品。

明清時期，周口漕運航道開辟，千帆競發，經濟日趨繁盛，藝術特色鮮明的沈丘青三彩隨著沙潁河水流向全國各地，名噪一時。

后世周口水運逐漸沒落，更主要的是搪瓷、塑料制品大行其道，它們更實用、更廉價，讓沈丘青三彩難以招架，從業者逐漸減少，最終完全停產。

胡金貴卻對它念念不忘。他家世代燒陶，是當地名門望族。戰亂頻仍、運動迭起，胡家屢遭沖擊，偌大家族風流云散，曾經的窯爐也被搗毀，歸于塵土。

2009年的寒春，53歲的胡金貴端詳著家傳的幾件青三彩，做出一個艱難的決定——起窯燒陶。

他找到碩果僅存的幾位制陶匠，在縣城租下一個院子，按古法壘起一座“雞窩窯”，開始試燒。一次次失敗，一生積蓄幾乎焚于熊熊爐火，終于燒制出他夢寐以求的青三彩。算起來，他是胡派青三彩第六代傳承人。

艱深繁復的工藝

2024年10月27日，天氣晴好，胡長征取出一堆醒好的黃膠泥，準備拉坯制陶。

自從父親胡金貴病重，他侍奉床前，已經將近一年沒有摸泥。一個多月前父親病逝，他和母親陷入巨大的悲痛、恍惚，直到現在才醒過神來。陸續有人上門求購青三彩，他意識到，要開始工作了。

選土是第一道工序。一周前，附近一戶人家建房挖地基，胡長征騎著三輪車去收黃膠泥。黃膠泥是制陶主料，豫東平原隨處可見，以前是不要錢的，現在500公斤要花幾百元錢去買。制作青三彩還要用到黑、白兩種化妝土，黑土本地可收購，白土則要從江西采買。至于施釉、點彩所需的石英砂、銅礦粉，也都是從禹州或景德鎮采購的。平原無山無礦，這些材料，只能外采。

選土之后是濾土，把膠泥中的雜質，主要是砂礓、粉土排除掉。

接下來是醒泥，把膠泥放到大缸里浸泡成泥糊，然后撈出攤到塑料布上用腳踩實，再放到大缸里，用塑料布悶捂，每天淋一些水，避免干硬。

拉坯之前還有一道工序。膠泥取出來，用力搓揉，一是為了讓泥更有韌性，二是擠出泥中氣泡，避免在燒制過程中出現炸瓶。在胡長征的反復搓揉下，膠泥變得油光水滑。

拉坯機接上電源，勻速轉動。胡長征把一塊大約3公斤的膠泥放到上面，為它塑形。拉坯與刻畫兩道工序決定著一件青三彩的藝術水準，拉坯時要求心正、眼準、手穩，做到成竹在胸，眼到手到，一氣呵成，妙手成器。胡長征曾經到景德鎮向名師學習，是胡家陶坊最好的拉坯師傅。在胡長征凝神靜氣的操作下，大約六七分鐘，這塊泥巴變成一件高約一尺的精美花瓶。

拉好的瓶坯要擺到通風避光的臺子上晾上一段時間，待濕度合適時，再把它放到拉坯機上，用刮刀把瓶面旋得光滑，把較厚的瓶底旋薄，這個過程是修坯。

修坯之后是施土。先施一層黑土，陰干后再施一層白土，黑白兩層土賦予青三彩兩種基本色——赭和白，因此它們被叫作化妝土。施過土后，瓶坯放于背陰處，自然陰干。

接下來就是刻畫了。在堅硬的泥瓶上作畫絕非易事，首先手勁要大，要有金鉤銀劃之力，但又不能用力過猛，萬一扎破薄薄的泥胎，作品就報廢了。以刀代筆，以泥為紙，還要考慮到瓶面弧度，刻畫這道工序，非技藝嫻熟的專業畫匠，不能為也。

胡長征取出一個去年做的泥瓶來刻畫，父親已經畫了一朵牡丹，還未完工，他要接著畫下去。他執刀的手不似拉坯時那般靈動，但很穩定。“我刻畫不太行，能刻簡單的花草，遇到復雜的人物，還得由畫師來完成。”他說。制陶一技，繁復艱深，極少有人全流程精通，他的父親便是那“極少者”之一。

胡長征的母親，一位意態溫婉、氣質出塵的老婦人，在一旁看著，睹物思人，眼圈紅了起來，悄悄背過身去。

她很快又振作了起來，在兒子刻畫的瓶體上，開始剔花。

剔花是將刻畫紋樣以外的白色化妝土剔掉，露出黑色化妝土，使花紋有淺浮雕感，裝飾效果更佳。

剔花是個精細活兒，要心存靜氣，以前丈夫刻畫，她來剔花，夫妻琴瑟和鳴，這道工序，張玉珍一直做得很好。

陶胎圖案已備，接下來就是入窯煅燒。它們將在窯爐里燒制12個小時，溫度控制在830℃左右。因為沒有施釉，這次燒制叫作素燒，出窯的陶器呈赭、白二色，可稱作雙色陶。

宋瓷尚青，沈丘青三彩雖為陶器，也在努力追求那一抹青色。于是便有了最后一道工序——釉燒，在雙色陶上施釉、點彩，再入窯燒制。釉是透明的石英砂，彩是銅礦粉，經過燒制就會出現第三種顏色——青。

對于素燒過的陶器來說，第二遍的釉燒是個危險的過程。石英砂、銅礦粉的熔點與本地黃膠泥相差很大，如果溫度控制不好，不是把泥燒化了，就是礦粉沒燒開，覆色失敗。在反復的實驗中，胡金貴父子選用一種溶劑來降低礦粉的熔點，并找到最合適的燒制溫度——990℃，然后通過精細的溫度調控，不僅賦予青三彩三主色，還帶來淺灰、淺紅、米黃等繽紛色彩。沈丘青三彩，不只有三彩！

釉燒也是12個小時，開窯是最激動人心的時刻，但也常常伴隨著失敗的苦澀。經過無數次的工藝提升，沈丘青三彩在釉燒出窯后，成品率達到三成左右。一件青三彩，從一捧泥巴變成光彩奪目的釉面彩陶，歷時月余，中途夭折極多，它的誕生，殊為不易。

有人常常拿沈丘青三彩與省內出品的禹州鈞瓷相比較，說它不及鈞瓷的“入窯一色，出窯萬彩”。這種比較是不公平的，拋開陶與瓷是兩種器物不說，二者本身的資源稟賦差距極大。鈞瓷用的是高嶺土，禹州有上好的釉料，它像是一個天賦異稟的少年，隨意揮灑，便自成精彩；而沈丘青三彩，則像是平凡質樸的農家子弟，努力規劃人生，不斷進化，甚至不惜以身試險，綻放璀璨光華。它更像是普通人勵志的一生，蘊藏著更深的生命哲思。

美哉！沈丘青三彩！

麥田里的守望者

近代，沈丘青三彩有兩大流派，一是追求實用的王派，他們燒制香爐、燭臺、碗盤等實用器物，產品曾大行其道；胡派創始人是胡長征的先祖胡太華，胡派走藝術路線，燒制的梅瓶、將軍罐美輪美奐，多被殷實人家所購買。王派、胡派，一為“下里巴人”，一為“陽春白雪”，各擅勝場。

搪瓷、塑料等新材料的出現，成為傳統陶器的終結者，王派青三彩受到的沖擊尤大，難以為繼，停止生產，再無傳人。而走藝術路線的胡派，雖也舉步維艱，但仍有像胡金貴這樣的匠人堅守著，這項技藝不絕如縷。

在胡金貴的努力下，沈丘青三彩不僅重現光彩，還成為河南省非物質文化遺產，他創作的“戲劇人物畫缸”“葫蘆瓶”“梅瓶”等作品多次榮獲河南省民間文藝金鼎獎。

沈丘青三彩的重生之路并非一帆風順，而是充滿艱辛。青三彩只能手工制作，其工藝遠比制陶或制瓷更為繁雜，周期長，產量低，但因知名度較低，賣不上好價錢，近期藝術市場不景氣，其經典瓶型售價更是被壓低到千元左右。火中取財，絕非易事，胡家陶坊勉力支撐著。數年前，一位深圳買家以1萬元從胡家陶坊買了一個畫缸，說它值這個錢，令胡金貴深為感動，視他為知己，設宴招待。席間，老胡連飲三大杯，一向善飲的他竟至酩酊大醉。

為了節省房租，胡金貴從沈丘縣城搬回卞路口老家祖宅，守望著一方麥田。老胡也算薄有積蓄，如此精打細算，是為了實現心中一個夢想：建設一個青三彩產業園，培訓人才，提升這項古老藝術的知名度與影響力，讓它成為沈丘乃至周口的一張文化名片。

老驥伏櫪，志在千里。胡金貴四方奔走游說，終于覓得一處十幾畝的土地，有望審批通過。他把產業園規劃圖都制好了，圖中生產區、展示區、生活區、研學區……布局井然。

藍圖尚未落實，胡金貴已然病重，臥病近一年，抱憾而終。出師未捷身先死，長使英雄淚滿襟。時也！命也！

胡長征說：“父親一生要強，不斷教導我事在人為。他未完成的事業，我來接過。”胡長征今年33歲，堅毅沉穩，是沈丘青三彩第七代唯一傳承人。父親健在的時候，他是一個快樂的拉坯匠，時常在作坊里與師傅們嬉笑玩鬧，無拘無束。現在，他要承擔起一切。

師傅們要召集回來，作坊要重新開工；產業園還只是一張圖紙，土地報批、資金籌集，還有事無巨細的建設，都在等著他，胡長征感受到了千鈞重負。

關關難過關關過，前途漫漫亦燦燦。沈丘青三彩，一定要振作起來啊！