新學期開始了，如何讓我們的孩子用棒棒的身體應對隨之而來的學習壓力呢？營養專家蔣建平提醒廣大學生及家長，在飲食方面，每天飲用牛奶是合理加強營養最簡單、有效的方法。牛奶中含有人體需要的多種營養物質，是補充營養及均衡膳食不可缺少的食物。孩子正處在長身體時期，對牛奶的營養和安全性要求更高，在校為孩子訂一份“學生奶”，無疑是家長對改善孩子營養狀況的至優選擇。

　　學生飲用奶：改善孩子營養狀況的至優選擇

　　為提高廣大中小學生的身體健康水平，2000年由國家七部委聯合發起實施的國家“學生飲用奶計劃”在全國各地學校廣泛開展，通過課間向在校學生提供一份優質的“學生奶”，提高中小學生的身體素質，并逐步養成良好的健康及合理膳食習慣。“學生奶”是專供在校學生飲用的牛奶，只有得到國家嚴格審核并認證的定點生產企業才能生產“學生奶”，并且要求不得在包裝上印有條形碼，禁止在市場上銷售，確保“學生奶”安全、營養、方便、價廉。“學生奶”是政府給予學生的一份福利，更是改善孩子營養狀況的至優選擇。今年是實施國家“學生飲用奶計劃”十五周年，全國已有31個省、660個城市、6萬多所學校、近2200萬學生在校飲用“學生奶”。

　　課間飲用：適時補充身體所需營養和能量

　　許多家長都曾有過這樣的疑問：“孩子在家常喝牛奶，為什么還要在學校里喝‘學生奶’？”其實，受中國人飲食習慣等因素的影響，很多家庭無法保證學生的早餐質量，相當比例的學生在上午10︰00后，都出現不同程度的血糖降低現象，從而影響上課注意力和學習效率，甚至影響孩子的生長發育。此時，為學生提供一盒優質“學生奶”，不僅能適時補充學生發育所需的營養及能量，同時學校集中飲奶的氛圍，還可以有效培養學生長期飲奶的意識及習慣。

　　2009年，中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所專家，針對長沙市520名4～6年級學生經常飲奶與較少飲奶同學的一項對比調查得出結論：經常飲奶學生相比較少飲奶學生，身高提高1.2厘米，坐高提高0.6厘米，橈骨尺骨礦物質含量均增加0.037克/厘米。實踐證明，堅持每日在校課間飲用“學生奶”，對有效改善學生營養狀況、促進學生健康成長起到了積極促進作用。

　　規范操作：確保“學生奶”安全營養

　　對于“學生奶”是如何確保營養及安全的問題，記者專門走訪了定點生產企業——蒙牛集團、伊利集團。據了解，根據《國家“學生飲用奶計劃”推廣管理辦法（試行）》對生產企業和實施學校，從奶源基地、生產加工、配送服務、規范飲用等均作出嚴格規定。2013年9月，農業部、教育部等七部門明確規定，將學生飲用奶統一納入國家相關職能部門的生產和質量監督管理，確保學生飲用奶產品質量安全。

　　在學生飲用奶生產方面，必須通過ISO9001質量管理體系和危害分析與關鍵控制點體系（HACCP）認證，全面實施乳制品生產規范（GMP），不得以委托代加工和授權貼牌方式生產學生飲用奶，禁止使用或添加復原乳和營養強化劑，要求專用奶罐、固定生產線，對原料奶和產品成品批批檢測，要求采用無菌灌裝工藝和包裝材料，要求建立產品質量檔案，保證產品優質安全并可追溯，要求建立召回制度，制定食品安全事故處置預案等。

　　作為國內“學生奶”行業領跑者，蒙牛集團、伊利集團從2007年開始進行校內規范操作關鍵點控制的實踐工作，不僅注重各個環節的規范操作、安全培訓工作，同時嚴格執行“征訂、配送、儲存、領取、分發、飲用、回收”的每一環節的管理工作，設定了獨有的關鍵點控制管理流程及規范標準，并明確各相關人員工作職責及考核辦法，確保每個孩子喝到的都是安全營養的“學生奶”。

　　新學期伊始，蒙牛集團、伊利集團將繼續為學生提供“安全、營養、方便、健康”的學生飲用奶，力求為孩子送去營養與安全，助力學生健康成長！

　　課間，學生正在飲用“學生奶”。