□晚報(bào)記者 張勁松 文/圖
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與往年不同，商水縣大武鄉(xiāng)李莊村農(nóng)民張富堂沒出地頭兒，就把今夏收獲的8000余斤小麥賣給了糧販。“如今，超市里賣的啥都有，米、面、蔬菜……隨吃隨買。再說，在家里存糧也占空間。”
村里和張富堂一樣的“零存糧”農(nóng)戶越來越多。有意思的是，張富堂父親名叫張麥囤，從父親的名字上看，上輩人對(duì)家里有個(gè)大糧倉是寄予很大希望的。近年來，糧食連年豐收，但農(nóng)民家里的糧倉明顯少了，越來越多的農(nóng)民不再像過去那樣把糧存在麥囤里，而是直接換成了錢。
“幾年來，我家的小麥就沒進(jìn)過‘家’，都是直接讓糧販在地頭兒拉走了。這不，麥茓子快成文物了。”村民李存糧笑呵呵地說。
李存糧——從這個(gè)名字可以看出，上輩人對(duì)保存糧食的重視。
“一點(diǎn)兒不存，將來糧漲價(jià)了不后悔嗎？”記者問。
“后悔啥，存糧食可麻煩了。糧食得先曬上兩天，再裝到袋里用車?yán)丶遥瑏砘匕徇\(yùn)很累，有時(shí)還會(huì)被蟲咬老鼠嗑……”李存糧說。
“手中有糧，心中不慌”這個(gè)農(nóng)民們一直崇尚的信條正在農(nóng)村發(fā)生變化。
前些年，因擔(dān)心糧食漲價(jià)或者出現(xiàn)災(zāi)荒，村里家家戶戶都存口糧，一年到頭還有節(jié)余。現(xiàn)在，農(nóng)民打工一天能掙百元左右，夠買幾個(gè)月的饅頭。
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村民李彪則不同，每年他都存千把斤小麥，夠一家人的口糧，其余的全部賣掉。“我家吃的面都是自己打的，比買的面吃著放心，自己磨的面至少里面不會(huì)摻增白劑、高筋粉之類的東西”。
“藏糧于民”一直是我國傳統(tǒng)的儲(chǔ)糧方式，對(duì)于保障我國糧食安全有著積極作用，這也符合我國農(nóng)村實(shí)際和農(nóng)民的傳統(tǒng)習(xí)慣。從現(xiàn)實(shí)來看，農(nóng)民的這個(gè)習(xí)慣正在改變，打的糧食越來越多，而存的糧食越來越少。
市糧食局相關(guān)工作人員介紹，隨著社會(huì)進(jìn)步，國家富裕了，農(nóng)民沒了后顧之憂，所以許多農(nóng)民也就不想著存糧食了。但是，如果我國一些偏遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)村遭遇災(zāi)害，糧食市場(chǎng)出現(xiàn)問題，農(nóng)戶家里沒有存糧，外界糧食又難以及時(shí)運(yùn)達(dá)，后果也很嚴(yán)重。只有居安思危，才能做到防患于未然。
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“前幾天在地頭兒，一斤麥子的價(jià)錢是一塊一毛四，昨天已經(jīng)漲到一塊一毛六分五了。根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，過段時(shí)間還會(huì)漲。”村民李三丙說，“一般來說，等上三四十天再賣，一斤麥子能多賣毛把錢哩。再說，我們現(xiàn)在也不急著用錢。”今年，李三丙家的四畝三分地打了5000多斤小麥，他原本準(zhǔn)備的容量5000斤的茓子不夠用了，他只好在這個(gè)茓子上放了個(gè)小茓子（如下圖）。
對(duì)于商水縣舒莊鄉(xiāng)鐘鎮(zhèn)昌村村民位紅蓮來說，有另外一種存糧食的方式。“往年我都是把糧食存在鄰村的面粉廠里，需要吃面換成面粉，或者等價(jià)格合適時(shí)可直接賣給面粉廠，這樣也挺方便的。”位紅蓮說，由于她在面粉廠存的糧食至今還沒吃完，今年她家的小麥沒出地頭全部賣給了糧販。
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農(nóng)村的“零存糧”戶越來越多，可李莊村村民張漢國對(duì)糧食卻有著別樣的感情。記者到他家已是中午時(shí)分，他正和愛人收拾麥囤。只見他把自家平房東屋靠角落的水泥地掃得干干凈凈，然后在水泥地上鋪了兩層塑料布，再把事先準(zhǔn)備好的麥糠均勻地在塑料布上鋪開，鋪成直徑約兩米的圓形。“塑料布不能透氣，麥糠必須是干燥的，這樣才能保證茓子底部不受潮。”說話間，張漢國和妻子把院子里曬得發(fā)燙的鐵皮茓子抬進(jìn)了屋，放置在麥糠的上方。院子里，一塊塑料布在地上躺著，它被卷成和鐵皮茓子直徑差不多的筒狀，破損的地方他用膠布粘得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，其中一頭用繩子扎得結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)。“我們把塑料布放入鐵皮茓子里，然后把麥倒入塑料布里，倒?jié)M后再把塑料布的另一頭用繩子扎緊，這樣存放糧食即使不用藥，麥子也不會(huì)生蟲。”張漢國說，如今，鐵皮茓子比起前些年用葦子編成的茓子強(qiáng)多了，“用葦子做的茓子容易受潮，年年糧食都生蟲”。
說話的功夫，張漢國把一袋小麥扛上肩膀，放到茓子旁。他松開袋子口，金黃的小麥如粒粒黃金，映著張漢國淳樸的笑臉，蹦跳著進(jìn)了麥囤。
“人家在地頭就把糧食給賣了，你咋不賣呢？”
“把糧食賣完總感覺心里空落落的，有點(diǎn)兒舍不得。”張漢國說，他小的時(shí)候家里很窮。年年青黃不接時(shí)，父母總是借親戚、鄰居家的糧食才能捱過去。在他的記憶中，兒時(shí)幾乎沒有吃過白面饃。“俺的余糧都是接著新麥后才舍得賣，這樣我心里踏實(shí)”。
