在依舊寒冷到分不清季節的當下，進補絕不能落下。作為補血佳品和婦科圣藥，阿膠的功效與作用一直是人們應對各種癥狀的重點。本期，我們教你如何妙用阿膠，讓你吃出美麗，面如桃花。

　　秋冬剛過，但今年的春天似乎依舊特別寒冷。自然界的桃花早已零落成泥碾作塵，新生的桃花還未盛開。不過，這并不妨礙桃花開在臉上，如果氣血充足就不無可能。說到氣血，阿膠自是不可不提的一個話題。人們對于阿膠的“補血圣藥”稱號怕是早不陌生，而這種功效也成為常服阿膠有助于“人之悅色”的基礎。但對于健康而言，阿膠的作用遠非補血而已。

　　神奇的美白功效

　　世上沒有丑女人，只有懶女人。沒有哪個女人不想天生擁有白皙的肌膚，更何況俗話說，“一白遮三丑”。美白的化妝品始終堅挺于化妝品柜臺的銷售排行榜，摒棄這些繽紛多樣的化學品，科學證明阿膠能夠抑制黑色素的形成，從而令皮膚煥白。人的膚色受到黑色素的影響，黑色素由黑色素細胞產生。而阿膠富有豐富的膠原蛋白質及20余種微量元素，它具有顯著的抑制酪氨酸酶活性以及抑制黑色素合成的作用，從而使我們變白。

　　補鈣，阿膠也有份

　　對于任何年齡層的人來說，肉眼看不到鈣質的流失，但頻頻抽筋，容易扭傷，睡眠不佳等都與缺鈣有著密切關聯。研究表明，服用阿膠還能幫助補鈣。在服用阿膠后可增加體內鈣的攝入量，阿膠中所含甘氨酸能促進鈣的吸收，有效地改善因缺鈣導致的骨鈣丟失、鈣鹽外流、骨質疏松和骨質增生及各類骨折。

　　妙用阿膠變甜品

　　人體的美麗是建立在臟腑經絡功能正常、氣血津液充足的基礎上，正確的食用方法對于發揮阿膠滋補的通絡補氣的藥性起到了極大的作用。目前，市面上所能夠購買到的阿膠基本都是平滑有光澤的長條形固體，如東阿阿膠等品牌產品，但你完全可以在家自己動手，讓阿膠變成你日常的甜品或零食。比如蜂蜜雞蛋阿膠膏，你可將阿膠適量燉化，加入雞蛋一個，蜂蜜一匙，甜度可以根據個人口味增減蜂蜜。每日空腹服用一次，有助于治療疲虛咳嗽。還有阿膠黃酒，將阿膠與黃酒的比例控制在10比1左右，同時放入鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三個小時，蒸到其完全融化成稠狀。為了讓阿膠黃酒變得更加好喝，你也可將核桃仁和黑芝麻研碎后，放入其中攪勻，再加入一點冰糖，蒸至溶化即可。但記住，蒸好后的阿膠需冷卻后放入冰箱，每日服用兩匙，長期堅持會讓你氣色紅潤。

　　阿膠曾一度成為貢品級藥材，適合貧血患者和孕婦服用，對身體虛弱和月經不調的女性也有很大的幫助。很多人認為，阿膠具有“有病治病，無病強身”的作用。其實濫用阿膠也會出現的副作用，如引起消化不良、火氣亢盛的癥狀。常言道：藥療不如食療。平日多注意攝入富含蛋白質、鐵、鋅和維生素的食物，長期堅持對阿膠的攝入，才能正常精力旺盛，容光煥發。

　　阿膠食品大比拼

　　阿膠粥：取糯米100g 煮熟，放入阿膠15g 稍煮，攪動至融化即成。

　　功效：養血止血，滋陰潤肺安胎。

　　阿膠雞蛋湯：將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙、雞蛋一個。每日早餐前服用效果更佳。

　　功效：咳喘不止，久咳不愈。

　　阿膠煮紅棗：取大棗10 枚置鍋內加水煮熟，加入搗碎的阿膠6g，融化，紅糖適量調味。

　　功效：養血健脾，心悸失眠